麻姑の離宮西大寺の庭より渋柿収穫～干し柿作り～実食！～介護付有料老人ホーム麻姑の離宮西大寺～

こんにちは！

岡山市東区にございます、介護付有料老人ホーム麻姑の離宮西大寺の安達です！！

暑い日々が続いていましたが、やっと秋を感じる涼しい風が吹き始めたこの頃。

敷地内の庭に樹齢10年以上になる柿の木が一本あります。

今年は特に当たり年で沢山の渋柿が収穫できました。

その沢山の渋柿たちを干し柿にすべく、皮むきをO様とK様が手伝って下さいました。

皮をむき終わった渋柿たちをひとつひとつ紐を括り結び付けて、

日当たり、風通しがともによい場所へ吊しました。

時々、焼酎を吹きかけて消毒もしました。

ちょうど一週間経った干し柿がこちらです。

順調にいい色付きになってきました。

さらに、一週間と少しの干し柿がこちら！　完熟！！

 O様やT様方々に紐をほどき、仕分けされながら

「食べなくても匂いからもうこの干し柿は甘いで！！って伝わってくるわ」

と入居者様方が口を揃えて仰っていました。

入居者様と職員で美味しく頂きました。

介護付有料老人ホーム「麻姑の離宮西大寺」

岡山市東区久保144-1

ＴＥＬ　086-942-5665

担当　滝川