こんにちは！岡山市東区にございます、
介護付有料老人ホーム麻姑の離宮西大寺の藤井です(^▽^)/
本格的な春の到来！
麻姑の離宮西大寺お客様の皆様も、待ち侘びていた季節がやってきました！
今年は、特に暖かくなるのが例年に比べ早かったようで
桜の開花も早かったように感じます♪
当施設のある西大寺でも、駅前や土手沿い、お花見でもお世話になっていた
上寺さんなど桜の名所で満開の桜が見ることができます！
そんなお花見シーズンにぴったりのおやつ！
「桜餅」を、先日のイベントでお客様の皆様に食べて頂きましたので、ご紹介します(^_^)
まず、桜餅といえば！
小麦粉を薄く伸ばして焼いた生地の桜餅と、道明寺粉を蒸した餅生地を使う桜餅
皆さんはどちらを思い浮かべるでしょうか？
岡山で食べられる桜餅で主流なのは、餅生地を使った道明寺のようですが
今回皆様に食べていただいたのは、食べやすさも考慮して
小麦粉を使用した「長命寺」です⭐︎
事前に
桜の葉の塩漬け（塩抜きしたもの）
食紅でほんのり色付けした生地
こしあん
を準備！
お客様の皆様には、ご自分の桜餅のあんを生地で包む作業をお手伝いして頂き
出来上がった方から実食！！
桜の葉の塩漬けのしょっぱさと、あま〜いあんこの具合が絶妙にマッチ！
皆様にも
「美味しい〜❤」
「桜の葉も良い香りがする！」
と、大好評でした！
見た目にも可愛く、味も美味しい桜餅！
ご家庭でもとても簡単にできるので、是非作ってみてください(^o^)
お花見に最高のお供になること間違いなしです！！
お問い合わせは・・・
介護付有料老人ホーム「麻姑の離宮西大寺」
岡山市東区久保144-1
ＴＥＬ 086-942-5665
担当 島田
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