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  • 執筆者の写真uchitetsu

麻姑の離宮西大寺にて初チヂミ!~介護付有料老人ホーム麻姑の離宮西大寺~

こんにちは!岡山市東区にございます、

介護付有料老人ホーム麻姑の離宮西大寺の安達です。


4月イベントで3時のおやつに麻姑の離宮西大寺で初めてチヂミを焼きました。

具材にはニラやニンジン、玉ねぎ、竹輪、細かく刻んだ紅しょうがを使用し

焼き色と風味付けでゴマ油を用いて仕上げました。





お客様で実際に本場、韓国でチヂミを食べて

「すごく美味しかったよ!!」と声がありました。

私自身に少しプレッシャーになりましたが、色合いにパプリカ、食感にマッシュルームと

試作・試食を繰り返し試行錯誤をした結果...

シンプル イズ ベストが一番となりました(笑)

イベント当日、1階フロアにてホットプレートで焼いていたこともあり

お客様がそれぞれのお部屋から出てこられた瞬間

「あぁ~えぇにおいがするわぁ~」と言われてまずは嗅覚からチヂミを味わって

いただきました後、焼き立てのチヂミを食べられました。


お客様のK様とO様にチヂミの焼き始めとフライ返しを手伝って下さいました!





おかわりをして下さるお客様もおられ、沢山の「美味しかった」と

笑顔をいただくことができました。






お問い合わせは・・・

 

介護付有料老人ホーム「麻姑の離宮西大寺」

岡山市東区久保144-1

TEL 086-942-5665

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